चटनी

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पुदीने और इमली की चटनी

चटनी कई भारतीय व्यंजनों के साथ परोसी जाने वाली स्वादिष्ट लेई है।

• चटनी बहुत तेज़ मसालों या उनके मिश्रणों और फलों, सब्ज़ियों या जड़ी-बूटियों के मिश्रण से तैयार की जा सकती है।
• व्यवसायिक तौर पर बनने वाली चटनियाँ सामान्यतः आम या अन्य फलों, प्याज, किशमिश, चीनी और मसालों को पकाकर तैयार की जाती है।
• भारतीय व्यंजन एक या अधिक चटनी के साथ परोसे जाते हैं।

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